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王爺王肉羹位於台中市中平路上，水湳市場附近的美食小吃，附近有水湳經貿園區、中央公園、中國醫藥大學，距離僑光、逢甲大學也不遠。
剛好我們去的時候是午餐時間，附近的上班族及學生族都會來王爺王吃中餐， 客人絡繹不絕、 高朋滿座。
感覺來王爺王吃飯會被王爺保庇耶
🙏五呷五保庇🙏
還沒看到這牆上的起源介紹前，在想為什麼會取名為“王爺”，竟然真的跟隔壁鼎王府有關係耶！
⬇️以下有介紹
⬇️Menu 本人
味道簡直太銷魂，而且通通都是銅板價，味美價廉～
店內是採先付款、自助取餐的模式
水湳在地人推薦傳統早午餐，有台中人最愛的炒麵、豬血湯，搭配南部道地米糕、肉羹、滷肉飯
還有湯品顃及小菜.飲料
⬇️米糕40元
第一次吃到王爺王肉羹的米糕真的很驚豔，
跟一般坊間的米糕不同，它跟本就是辦桌菜那樣的風味米糕。
糯米香味四溢,米糕黏稠與飽滿米粒兩者的口感兼具，香菇絲、肉絲、紅蔥酥的調和，看似平凡的餐點卻很有層次感， 在加上甜辣醬別有一番風味。
⬇️魚翅肉羹米粉（大）75元
想有飽足感就點了有加了米粉的魚翅肉羮~
為了保護生態之根本就不鼓勵吃魚翅，王爺王是使用的是素魚翅，也一般說的冬粉翅，享受美味之餘也不會有負擔。
整勺撈起來可以看到紮實的肉羹，完全不會粉粉的，還有肉塊的香氣與嚼勁；同時還伴隨著爽脆的筍絲與脆彈的冬粉翅，口感頗有層次。
⬇️炒麵［扁麵］小/30元
炒麵的麵條很像台南的豆菜麵，口感偏軟，在淋上肉醬 ，麵線吸附滷汁香香甜甜的不死鹹建議可以加甜辣醬或是魚乾辣椒，因為太香了，感覺麵裡面有加豬油耶！好吃哦！
⬇️魯肉飯35元
台中人吃滷肉飯都會再加點一顆煎蛋，鹹香滷汁尬半熟蛋簡直美味，可惜就次的荷包蛋煎的有點快全熟了，所以我荷包蛋就單吃了！
肥瘦相間的滷肉切得小塊，入口即化卻又不容易覺得膩口，我還是很推薦可以加點店家自製的魚乾辣椒，辣度親民開胃，又帶有陣陣的海味香氣，吃起來更涮嘴。
⬇️綜合湯55元
滿滿一碗真材實料，有豬血、大腸、小腸、隔間肉、豬肚，還有我最愛吃的酸菜，湯頭喝起來不油不膩，而且沒有惱人的腥味👍。
⬇️冬瓜排骨湯 55元
排骨給了很多塊，紮實好吃，不會因為燉湯就變柴,湯頭結合了冬瓜甜味和蛤蠣鮮味，清爽好喝，香味濃郁。
店內有免費的魚乾辣椒, 搭配乾麵非常香 , 也不太辣，小辣而已， 也有在零售1缶 180元。
台中人吃炒麵都會加辣椒醬，我反而比較喜歡加魚乾辣椒拌麵好吃極了, 能吃到辣椒本身的香味。
目前來店消費，於google評論打卡按讚還會贈送一杯古早味紅茶哦～
營業時間：06:00-14:00
無公休
電話： 04-22955305
地址：台中市北屯區中平路570號
粉絲專頁：王爺王肉羹
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