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這間烤肉店創店一甲子了，獨特的漢方醬汁，我先在網路查了一下介紹說在1936年民初時期，在嘉義地方有位中藥師受託，希望能調製出味道比較不苦澀的配方，中藥師以枸杞及人参為主，調製出一款中藥配方並大受歡迎。跟一般烤肉店烤出來味道完全不同，沒有碳烤味很重，能吃出獨特中藥醬汁哦！
艾烤肉有別於一般的串烤店，乾淨的檯面不見食材櫃，沒有一串串烤肉蔬菜可以選，為了讓食材保持低溫與鮮度，串烤過程一律在後方廚房完成！
先上個菜單給大家批香一下🤤
[培根蔥捲]40元
培根包裹在蔥段周圍，經過炭火燒烤後，外層變得香脆，而內部卻是嫩滑的口感，培根的油脂與蔥的清爽相互交錯，給人留下深刻的印象。
[培根金針菇]40元
把蔥換成金針菇，也是很對味，培根烤的又香油花也漂亮，一口吃下去肉不柴，金針菇又清爽。
[里肌肉葱捲]40元
艾烤肉串燒烤的技術非常到位，每一片豬肉都烤得剛剛好,不會烤焦也不會過生,讓人吃起來非常舒適。而且還能夠保持豬肉的鮮嫩，蔥捲的原汁原味,讓人能夠真正感受到串燒的魅力。
[里肌肉金針菇捲]40元
以豬肉包捲著金針菇烤製而成，口感香脆可口，讓人食指大動，豬肉的油脂加上金針菇的水份混搭出另一種清甜爽口。
🔥 艾烤肉都是使用國產豬雞肉有幫消費者把關好
[雞屁股]35元
吃完一輪後大大推他們家的雞屁股，老闆說雞屁股有把尾脂線處理去腥味，先炸過在用烤的可去油，在刷上獨門醬汁越烤越香，越咀嚼越香，真的好吃。
[米血]25元
米血不管用炸的煮的烤的我都會必點來吃，因為會有飽足感😀，加上中藥醬汁烤的香甜，米香更濃郁了。
[豆包]30元
豆包也可以用烤的第一次吃到，平時看到鹹酥雞才有豆包，豆包烤到金黃香脆，一層層側面看起來就像千層酥，豆包酥脆度讓我以為是在吃餅乾呢！
[雞皮]35元
雞皮串燒口感通常會呈現酥脆的質地，外層經過高溫烘烤後，會產生一層金黃色酥脆脆的皮，而內部則是嫩滑的肉質在帶一點點雞油，口感層次豐富，在品嚐時，先感受到的是脆皮的酥脆口感，接著是嫩滑肉質的口感，讓人一口接一口地想要品嚐。總之，雞皮串燒的口感是一種外酥內嫩的美食體驗，值得一試
建議要馬上吃掉冷掉會咀嚼久一點。
[雞翅]30元
烤雞翅外層烤至金黃色，略帶微焦的表皮讓人垂涎欲滴。咬下去後，鮮嫩多汁的雞肉迅速溢出口中，帶著淡淡的炭烤香氣，讓人感受到台中烤肉好吃店家的風味。
[雞軟骨]35元
第二推的是雞軟⻣，它也很入味耶，咬下去軟軟脆脆，可以補充我的膠原蛋白（我自己妄想的😅啦）
[香菇]30元
這香菇超級juice咬下去噴汁丫，超水潤的，好吃極了，讓我完全停不下來，一口又接著一口！
[青椒]30元
烤肉不能少掉青椒，我也喜歡吃烤過後的青椒，又搭艾烤肉的醬汁跟烤工，可讓蔬菜本身的鮮甜更可口了。
[四季豆]30元
四季豆烤到乾扁，刷上滿滿的鹹香甘甜醬汁，就是那麼涮嘴！
超級推薦：雞屁股，雞皮，米血，香菇，雞翅，雞軟骨，青椒，培根青蔥
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