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原來老闆是潮洲人，先在高雄苓雅區開了間鹹酥雞店，事業有成回鄉開第二間在潮洲車站附近，在高雄有聽過[鹽酥紀]，剛好來潮洲玩時看到就點來吃吃。以店面式呈現並注重環境及衛生、用POS機點餐將每一項食材價格透明化，並且提供親切的服務，店內部裝潢很清心明亮，走文青復古風，且食台面也很乾淨~~
可以現場劃菜單點餐或加line好友也可以點餐哦！
鹽酥紀的炸物品項選擇多樣化，搭配自家特製醃料及胡椒粉，譲你唇齒留香。
送出點單後，炸物食材是由店員協助夾取，這樣隔著玻璃櫥窗，自己不用動手夾，不會接觸食材也能吃得更安心。
鹽酥紀炸物有多種選擇，可以吃到經典的無骨鹽酥雞、雞皮、三角骨、雞軟骨，還有老闆真心推薦的銀絲卷、豆皮、芋籤粿、蛋餅皮、花生糯米腸，搭配蔬菜類的菇類、炸玉米、炸四季豆、青椒、高麗菜等等享用非常滿足。
⬇️脆皮地瓜酥（酸甜甘梅）45元
外皮酥炸過不會太硬，且地瓜香甜綿密，在撒上甘梅粉，酸酸甜甜的好吃極了。
⬇️銀絲捲（煉乳）35元
飽足感滿滿的銀絲卷炸到外層微酥，入口蓬鬆厚實，灑上胡椒粉有點鹹香味，銀絲捲不能少一味，那就是淋上煉乳最對味了。
滿滿的炸物串串😜，鹽酥紀是使用傳統大鍋爐油炸，可以讓炸物口感比較酥脆，蔬菜會使用脱油機處理。
滿滿的炸蔬菜類😍
⬇️炸玉米40元
烤玉米是我最愛吃的，用炸的也不錯吃，咬下去玉米的水份會噴汁😋清脆鮮甜多汁，灑上胡椒粉多了鹹香滋味更涮嘴。
⬇️海味魷魚酥（小份）60元
魷魚酥Q嫩Q嫩的帶點鮮香味，慢慢咬不難咀嚼，又很適合當下酒菜。
⬇️雞屁股串35元
雞屁股也是烤的炸的都會想點的一個食材XD
不過烤的跟炸的口感就完全不一樣啦~~~
炸的外酥內軟，會把屁股的油脂炸乾，比較不會有腥味，我最怕這味道，店家處理的很好沒有這個味道耶！
⬇️香酥雞爪（3支）25元『 新品上市』
我還第一次看到鹹酥雞有出雞爪，通常我都吃魯雞爪，這次看到當然要點來吃看看了，味道香酥帶點彈脆度，口感算不錯，不過我還是喜歡吃魯的，每人的口感接受度不同丫，可以點來品嘗吃吃哦~~
🏅推薦雞屁股、醬爆雞皮、龍珠、鹽酥雞、魷魚、銀絲卷，食材都滿新鮮的，也不會炸的過柴過油，吃的健康點！
920屏東縣潮州鎮中山路185號
營業時間：
星期一~星期日（下午4：00~上午12：30）
📞0909 517 173
🐼外送平台：foodpanda.com.tw
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